Wenn es draußen wieder wärmer wird, darf auch die Küche leichter werden. Diese frischen Rindfleisch-Wraps mit unserem Bio-Rinderhack sind schnell gemacht und perfekt für ein unkompliziertes Essen mit der Familie oder mit Freunden im Garten.
Bei uns am Hof essen wir diese Wraps besonders gern nach einem langen Arbeitstag – schnell gemacht und herrlich frisch!
Zutaten
... für 4 Personen
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500 g Bio-Rinderhack
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4 große Wrap-Tortillas oder Fladenbrote
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1 kleine Gurke
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150 g Cherrytomaten
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1 Karotte
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1 kleine rote Zwiebel
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1 Handvoll Blattsalat oder Rucola
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1 EL Olivenöl
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Salz & Pfeffer
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1 TL Paprikapulver
Für die Joghurtsauce
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150 g Naturjoghurt
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1 TL Senf
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1 TL Zitronensaft
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Salz & Pfeffer
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etwas Schnittlauch oder Petersilie
Zubereitung Rindfleisch-Wraps
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Hackfleisch braten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Rinderhack darin krümelig anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
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Gemüse vorbereiten
Gurke in feine Scheiben schneiden, Tomaten halbieren, Karotte grob raspeln und Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
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Sauce rühren
Joghurt mit Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern verrühren.
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Wraps füllen
Tortillas kurz erwärmen. Salat, warmes Hackfleisch und Gemüse darauf verteilen, mit Joghurtsauce beträufeln und einrollen.
Tipp
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Wer es besonders leicht mag, kann die Füllung auch nur in großen Salatblättern statt in Wraps servieren.
Guten Appetit!
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