Wi haben ein einfaches, wärmendes Gericht für kalte Tage, mit viel regionalem Gemüse und bestem Bio-Galloway-Rindfleisch von unserem Hof für dich. Viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten
... für 3-4 Personen
- 500g Bio-Galloway-Rindfleisch (z. B. Gulaschfleisch oder Hackfleisch)
- 2 Karotten
- 1 Pastinake oder Petersilienwurzel
- ½ Sellerieknolle
- 1 Lauchstange
- 1 große Zwiebel
- 3 Kartoffeln
- 2 EL Öl oder Butterschmalz
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1 Zweig Rosmarin oder Thymian
- ca. 100 ml Bio-Rindersuppe oder Wasser
Zubereitung Rindfleisch-Gemüsepfanne
- Backofen auf 190 °C vorheizen.
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Gemüse waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden.
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Zwiebel fein hacken und gemeinsam mit dem Bio-Galloway-Rindfleisch in einer Pfanne kurz scharf anbraten.
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Das vorbereitete Gemüse dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
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Alles in eine ofenfeste Form geben, Kräuter und Flüssigkeit hinzufügen.
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Im Ofen rund 40–45 Minuten garen, zwischendurch einmal durchmischen.
Tipp
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Wer es saftiger mag, kann gegen Ende noch einen kleinen Schuss Suppe dazugeben.
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Dazu passt wunderbar ein frischer Krautsalat oder ein Stück gutes Bauernbrot.
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Das Gericht lässt sich auch hervorragend vorbereiten – aufgewärmt schmeckt es oft noch besser.
Guten Appetit!
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